Table d’hôtes

Ancien hôtelier-restaurateur, Frédéric a souhaité partager « autrement » sa cuisine avec ses hôtes, alors s’est imposé l’idée de cette table d’hôte. Grâce a sa formation au plus prés de chefs étoilés au « Guide Michelin » (Gilles Marre, Jean-Luc Rabanel, Benoît Vidal ou bien Mathieu Fontaine), Frédéric vous fait partager une cuisine traditionnelle attentive, saine et goûteuse.Herbes et légumes frais, sont ici une base de création. Ainsi, de beaux carrés de jardin d’herbes aromatiques et de légumes ont été créé récemment par Frédéric, du frais, du bio et un retour aux sources pour cet amoureux du lieu et de la terre. Frédéric revisite également les recettes traditionnelles héritées de ses parents, créateurs de l’Auberge.
Dans la salle ou bien sur la terrasse quand le temps le permet, venez sentir cette convivialité, cet esprit du Lot si sincère qui souffle à l’Auberge de la Sagne.

Tarif table d’hôtes: 25€/personne – Menu entrée, plat, dessert, 1/4 de vin et café compris. Table d’hôtes disponible du lundi au vendredi inclus (sur réservation la veille au moins, pas de réservation le jour même. Merci de votre compréhension.)

Exemple de menu proposé:
 Salade de fruits, légumes et herbes fraiches
 Fricassée d'agneau et ratatouille du jardin (en saison)
Agneau cuit au vin blanc, crème et ciboulette
 Gâteau léger aux noix maison
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